Hello everybody, it’s Jim, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, baccalà alla livornese. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Baccalà alla livornese is one of the most favored of current trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. Baccalà alla livornese is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Il baccalà alla livornese è una delle innumerevoli ricette con cui si può cucinare questo gustosissimo pesce azzurro. Il baccalà è il merluzzo messo sotto sale in modo da poterlo conservare più a lungo. Il baccalà alla livornese è un secondo piatto a base di pesce che arriva direttamente dalla Toscana. Questa terra ci regala da sempre numerosi piatti gustosi e saporiti e questo è il momento del baccalà!
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook baccalà alla livornese using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Baccalà alla livornese:
- Get 2 large potatoes
- Take 400 g cod fillets
- Make ready Small chopped shallot
- Make ready Tin plum tomatoes
- Prepare Olive oil
- Get Lots of fresh parsley
- Make ready Flour for dusting
- Get Bruschetta:
- Make ready 4 slices bread
- Make ready Clove garlic
- Prepare Olive oil
- Prepare Sprinkle of oregano
Come preparare il baccalà alla livornese. Il baccalà alla livornese è una ricetta tradizionale toscana, ricca di sapori e profumi. Solitamente accompagnato da una buona polenta o da crostoni di pane, il baccalà alla livornese è un piatto a base di pesce perfetto se si hanno ospiti a cena: il successo è assicurato. Lavare esternamente il pesce secco ed ammollare lo stoccafisso (ti può essere utile la nostra collaudata guida per l'ammollo dello stoccafisso).
Instructions to make Baccalà alla livornese:
- Peel, chop and par boil potatoes for about 6-7 mins. Drain and leave to cool, otherwise they go mushy later when you add them to the sauce. Cook onions gently in olive oil until soft. Coat the cod fillets in flour and shake off excess
- Now add tomatoes to the onions and break them up with a spoon. On another pan, heat some more oil and brown the cod. Add potatoes to the tomato sauce and start to simmer
- After a few mins, the cod should be browned, now add the fish to the sauce. Simmer on low for about 20 mins. Meanwhile, rub the bread with garlic, drizzle with olive oil and sprinkle with oregano. Pop under the grill for a min or two until lightly browned on both sides
- After the 20 mins, add lots of fresh parsley. Serve in a bowl with the bread
Solitamente accompagnato da una buona polenta o da crostoni di pane, il baccalà alla livornese è un piatto a base di pesce perfetto se si hanno ospiti a cena: il successo è assicurato. Lavare esternamente il pesce secco ed ammollare lo stoccafisso (ti può essere utile la nostra collaudata guida per l'ammollo dello stoccafisso). La prima cosa da fare per portare a tavola il baccalà alla livornese con patate sarà dedicarsi alla base, ovvero al sugo che poi verrà utilizzato per cuocere ed accompagnare il pesce. Prendete dapprima le cipolle, privatele delle sfoglie esterne e quindi riducetele in fette più o meno sottili, a seconda di quanto volete avvertire questo ingrediente poi nel piatto finito. Il baccalà alla livornese è un piatto tipico della città di Livorno, genuino rustico e dai sapori semplici.
So that is going to wrap this up with this special food baccalà alla livornese recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
